美味烤鴨+酸菜白肉鍋@北京樓 @ 。狐狸臉LuLu。

拿了畢生最多的年獎
就帶大家上館子打打牙祭先^^
天冷有人要吃火鍋.. 弟弟最愛吃烤鴨..
好吧~~~師大路的北京樓就是首選了!!

話不多說...來看看菜單吧
北京烤鴨先來一隻
荷葉捲餅上撲個兩塊鴨肉
一肥一瘦
肥的皮脆
瘦的也不乾澀
雪白大蔥裹上甜麵醬一起包..
哈哈...好吃到不行
由於我們才一共六個人
所以每個人都可以分到兩到三捲喔
比平常大家一人只能分一捲來說
實在是太幸福囉^_______^

下一道是弟弟的最愛之一→酥炸肥腸
大腸切塊大火炸過後果然風味不同
酥酥脆脆的外皮加上胡椒鹽佐味好像入口即化一般
油膩的感覺消減不少
不過我怕胖也怕肥肉
所以只吃了一塊試試^^

下一道是蒜蓉大蝦
一人一隻
因為蝦子夠新鮮
所以這菜一上桌大家就手忙腳亂先把蝦子給送入口

哈...下一道是大人小孩的最愛→烙餅
用手抓比較快的烙餅外層酥脆內層柔軟
一絲一絲的入口盡是麵粉的甜味
什麼都不加就很好吃....必點^^

下一道是剛剛那隻可憐的鴨子切完後的骨邊肉加上豆芽和芹菜炒的
名字我有點忘了
好像是xx銀芽吧
加了醋的這道菜
有著豆芽和芹菜清爽的口感
在一堆大魚大肉之後更受歡迎~~

來了清蒸石班和清炒豆苗後
今天晚上的重頭戲來了→酸菜白肉鍋

饒復古意的銅鍋端上來總是比一般的火鍋多了點戲劇性
尤其火的大小全部仰賴頂上那片銅片來控制
中間的煤炭是全部熱能的來源
來吧~~~
三層肥肉和醃入味的碎白菜當然是重點
配上川丸子、蝦子、鴨血、蛤仔和冬粉一起煮
湯頭更是鮮美的一個不行
由於這個鍋是冬天的熱門強項
每桌都有點
所以你就看到整個餐廳桌桌都升起了冉冉白煙
天氣寒冷的此刻
全家人圍在一起吃火鍋...太幸福了^^